Ho qala theknoloji ea lijo Mush Foods e hlahisitse tharollo ea motsoako oa protheine ea 50Cut mycelium ho fokotsa protheine ea liphoofolo lihlahisoa tsa nama ka 50%.
50Cut e entsoeng ka li-mushroom e fana ka "beefy" ea "beefy" ea protheine e teteaneng ea limatlafatsi ho mefuta e nyalisitsoeng ea nama.
Shalom Daniel, mothehi-mmoho le CEO oa Mush Foods, o itse: "Lihlahisoa tsa rona tse entsoeng ka li-mushroom li bua ka 'nete ea hore ho na le palo e kholo ea liphoofolo tse jang nama tse sa ikemisetsang ho sekisetsa tatso e monate ea nama ea khomo, matlafatso ea phepo e nepahetseng, le boiphihlelo ba sengoloa".
O boetse a re: "50Cut e etselitsoe lihlahisoa tsa nama e nyalisitsoeng ka ho khetheha bakeng sa ho khotsofatsa batho ba feto-fetohang le li-carnivore ka maikutlo a ikhethang ao ba a lakatsang ha ba ntse ba fokotsa tšusumetso ea tšebeliso ea nama lefatšeng ka bophara."
Sehlahisoa sa motsoako oa liprotheine tsa Mush Foods' 50Cut mycelium se entsoe ka mefuta e meraro e jeoang ea Mushroom mycelium. Mycelium ke protheine e felletseng, e bolokang liasiti tsohle tsa bohlokoa tsa amino acid 'me e ruile ka fiber, livithamine tse se nang mafura a mangata kapa k'holeseterole.
Motsoako ona o sebetsa joalo ka setlamo sa tlhaho mme o na le tatso ea tlhaho ea umami e ts'oanang le nama.
Ha ho etsoa lihlahisoa, likhoele tsa mycelium li boloka boholo ba matrix a nama ea fatše ka ho monya lero la nama, ho boloka tatso le ho etsa hore ho se ke ha hlokahala hore ho eketsoa ha liprotheine tsa texturised.
Nako ea poso: Nov-05-2025