Mokhoa oa ho Etsa Lijo Tse Monate Tsa Meroho ka Peista ea Tamati e Ka Makonteng？

Sejo se tloaelehileng sa pantry se bolokang nako, se eketsa tatso, le se etsang hore ho pheha ka limela ho be bonolo ho feta leha e le neng pele

HobanengPeista ea Tamati e ka MakontengKe Phetoho ea Papali Bakeng sa ho Pheha Meroho

Bakeng sa baapehi ba lapeng ba batlang ho lokisa lijo tse khotsofatsang tsa meroho bosiung bo maphathaphathe ba beke,peista ea tamati e ka makotikotingke e 'ngoe ea metsoako e sa ananeloang haholo ka phaposing ea lijo. Ho fapana le tamati e foreshe e hlokang ho eboloa, ho sehoa, le ho phehoa nako e telele ho matlafatsa tatso ea eona, peista ea tamati e ka makotikoting e fana ka tatso ea tamati e monate, e monate, e tletseng umami ka har'a sephutheloana se bonolo, se tsitsitseng shelefong. Hape e theko e tlase haholo, e na le nako e telele ea ho boloka, 'me e eketsa botebo lijong tsa meroho tse ka 'nang tsa oa ntle le tatso e thehiloeng nama. Ho feta moo, ka tlhaho ke ea vegan, e na le lik'hilojule tse tlase, 'me e tletse lycopene, e leng antioxidant e amanang le melemo e mengata ea bophelo bo botle. Hore na u motho ea jang meroho bophelo bohle ba hau kapa u batla feela ho eketsa lijo tse ling tse thehiloeng limela ho potoloho ea hau ea beke le beke, peista ea tamati e ka makotikoting ke lekunutu la ho pheha kapele, ho monate, le ho theko e tlase.

Paseka ea Meroho ea Tamati e Bonolo e le 'Ngoe e le' Ngoe e Bonolo: Mohato ka Mohato

Pasta ena e monate, e khahlisang bongata e kopana ka metsotso e ka tlase ho 30 mme e sebelisa pitsa e le 'ngoe feela, e leng se etsang hore ho hloekisa ho be bonolo.

1. Lokisa metsoako ea hau: Chesa likhaba tse peli tsa oli ea mohloaare ka pitseng e kholo mochesong o mahareng. Kenya eiee e tšehla e le 'ngoe e khaotsoeng le likhaba tse tharo tsa konofolo tse sitsitsoeng, u li bese metsotso e meraro ho fihlela li le bonolo ebile li nkha monate.
2. Pheha peista ea tamati: Kenya likhaba tse tharo tsa peista ea tamati e ka makotikoting ka pitseng, u hlohlelletse khafetsa ho koahela onion le konofolo. Pheha metsotso e 'meli ho fihlela peista e fifala hanyane 'me e nkha monate le monko o monate—mohato ona o etsa hore peista e be caramel 'me e ntlafatse tatso ea eona, e leng leqheka leo baapehi ba bangata ba lapeng ba le hlolohetsoeng.
3. Haha sejana sa hau: Kenya nkho e le 'ngoe ea li-ounce tse 14 tsa tamati tse khaotsoeng, likopi tse 'ne tsa moro oa meroho, le li-ounces tse 8 tsa pasta e sa phehoang ea penne. Hlohlelletsa ho kopanya, e tlise ho bela, ebe u fokotsa mocheso hore o bele butle ebe u koahela.
4. Qetella 'me u sebeletse: Pheha metsotso e 10, o hlohlelletsa nako le nako, ho fihlela pasta e le al dente. Tlosa mochesong, eketsa kopi ea ¼ ea tomoso e nang le phepo (bakeng sa tatso e monate, e kang chisi) le seneke se secha se senyane ho fihlela se omella. Nōka ka letsoai, pepere le oregano e omisitsoeng hanyane ho latela tatso. Kenya basil e foreshe ka holim'a eona pele u sebeletsa.

Bolognese ea Vegan e monate: Phetoho ea Lijo tse Matšeliso

Haeba o lakatsa lijo tse monate, tse tšelisang tse ikutloang li le monate empa li lula li le limela, bolognese ena ea lentil ke khetho e phethahetseng. Peista ea tamati e ka makotikoting e etsa motheo oa tatso o leka-lekanyang lentils tsa mobu hantle. Hasanya feela rantipole e khaotsoeng, celery le onion, eketsa likhaba tse peli tsa peista ea tamati 'me u phehe ho fihlela e le caramelized, ebe u hlohlelletsa lentils tse tala tse hlatsoitsoeng, moro oa meroho le lekhasi la bay. Pheha metsotso e 25 ho fihlela lentils li le bonolo, ebe u sebeletsa holim'a pasta ea lijo-thollo tse felletseng kapa polenta. Peista ea tamati e khaola har'a monate oa lentils, e leng se etsang tatso e leka-lekaneng eo esita le barati ba nama ba e thabelang.

Lipotso Tse Botsoang Khafetsa (Lipotso Tse Botsoang Khafetsa)

P: Na ke hloka ho pheha peista ea tamati e ka makotikoting pele ke eketsa metsoako e meng?
K: E, ho pheha peista ea tamati metsotso e 1-2 ka mor'a ho e kenya ka paneng ho etsa hore tsoekere e ka har'a tamati e be caramel 'me ho tebisa tatso ea lijo tsa hau ka kakaretso. Mohato ona o bonolo o etsa phapang e kholo ha o bapisoa le ho e hlohlelletsa feela hore e be metsi ntle le ho e pheha.

P: Peista ea tamati e setseng e ka makotikoting e nka nako e kae kamora ho buloa?
K: Peista ea tamati e sa sebelisoang e ka bolokoa ka setshelong se sa keneng moea ka sehatsetsing matsatsi a fihlang ho a 5. Bakeng sa polokelo e telele, tšela likhaba tse le 'ngoe holim'a pane ea ho baka, u e hatsetse, ebe u fetisetsa likotoana tse hatselitsoeng ka mokotleng—u ka nka kheishene e le 'ngoe neng kapa neng ha u e hloka ntle le ho senya karolo e setseng ea nkho.

P: Na peista ea tamati e ka makotikoting e phetse hantle bakeng sa lijo tsa meroho?
K: E.Peista ea tamati e ka makotikotingKe ea tlhaho ea vegan, e na le lik'hilojule tse tlase le tsoekere, 'me e na le lycopene e ngata, vithamine C, le li-antioxidants tse tšehetsang bophelo bo botle ka kakaretso. Ela hloko letsoai le ekelitsoeng lihlahisoa tse ling—u ka khetha mefuta e sa eketsoeng letsoai haeba u shebile ho ja sodium eo u e jang.

P: Na nka sebelisa peista ea tamati e ka makotikoting ho fapana le soso ea tamati diresepeng tsa meroho?
K: E, empa o tla hloka ho e qhibilihisa. Kopanya karolo e le 'ngoe ea peista ea tamati le karolo e le 'ngoe ea metsi ho etsa sebaka se potlakileng sa soso ea tamati. E tla ba le tatso e matla le e tiileng ho feta soso e rekiloeng lebenkeleng.

P: Ke lijo life tse ling tsa meroho tseo nka li eketsangpeista ea tamati e ka makotikotingho?
K: Tamati e peista e sebetsa hantle haholo ka chili ea meroho, li-curry tsa meroho, sopho, li-stew, esita le li-burger patties tse thehiloeng limela ho eketsa tatso e tebileng. E ka boela ea hlohlelletsoa ka hummus kapa li-dips tsa meroho bakeng sa tatso e monate ea tamati.

P: Na mofuta oa tamati e entsoeng ka makotikoting o etsa phapang tatsong?
K: Ka kakaretso, mefuta e mengata e meholo e sebetsa hantle bakeng sa ho pheha letsatsi le letsatsi. Leha ho le jwalo, tamati ya Italy e tswang kantle ho naha ya boleng bo hodimo hangata e na le tatso e monate, e seng ya asiti e sebetsang hantle haholo-holo dijong tse phehilweng butle jwalo ka bolognese kapa chili.