Tlhahlobo e ncha ea data ea Circana, ke Good Food Institute (GFI) Europe, e bontša hore ntlafatso ea theko e tlase le tatso li ekelitse palo ea thekiso ea lijo tse thehiloeng limela mebarakeng e mene e etellang pele k'honthinenteng ka 2025.
Ho pholletsa le Fora, Jeremane, Italy, Netherlands, Spain le UK, dikgetho tse thehilweng dimeleng hangata di ne di dula di le theko e hodimo ka kg ho feta tse lekanang le tsona tse thehilweng diphoofolong – leha ho le jwalo, sekgeo sa theko se ile sa fokotseha selemong se fetileng.
Sena se ne se amana le keketseho ea bongata ba thekiso bakeng sa lijo tse thehiloeng limela maemong a mangata. Ho pholletsa le mekhahlelo, kakaretso ea thekiso e eketsehile Fora, Jeremane, Italy le Spain ka 2025, ha Netherlands le UK li bone ho theoha hanyane.
GFI e bontšitse hore lintlha li bontša hore theko e tlase ke ea bohlokoa ho bopeng ts'ebetso ea thekiso. Italy, nama le lebese tse thehiloeng limela li tlalehile kholo ea thekiso ha litheko tse tloaelehileng li theohile hanyane. Fora, litheko tsa nama tse thehiloeng limela li theohile 'me palo ea thekiso e eketsehile ka hoo e ka bang 17%. 'Me Spain, lebese le seng la lebese ke sehlopha se thehiloeng limela se nang le phapang e nyane ka ho fetisisa ea litheko, ha le ntse le le sehlopha se seholo ka ho fetisisa le se atlehileng ka ho fetisisa ka har'a sehlahisoa se thehiloeng limela ka bophara - se ikarabella bakeng sa lilithara tse fetang e le 'ngoe ho tse leshome tsa lebese tse rekisoang mabenkeleng a Spain.
Lintlha tsena li boetse li bontša hore palo ea thekiso ea tofu, tempeh le seitan e eketsehile ka hoo e ka bang 30% Jeremane le Netherlands ka 2025, e tsamaellanang le tlhoko ea bareki bakeng sa lijo tse entsoeng ka limela tse sa sebetsoang haholo.
Leha ho le jwalo, batho dinaheng tsohle tse tsheletseng ba rekile nama e thehilweng dimeleng e ngata haholo ho feta tofu, tempeh le seitan di kopantswe. Sena se totobatsa hore theko feela ha e tiise katleho - dihlahiswa tse etsisang tatso, sebopeho kapa sebopeho sa nama ya setso di fumanwe di fihlella bamameli ba bangata.
Tshebetso le papiso ea theko ho lebese la alt
Lintlha tse tsoang UK li tšehetsa bohlokoa ba litšobotsi tsena tsa kutlo, ka mekhoa e meng ea lebese la oat le barista e sebetsang hantle ka 2025 ha bareki ba batla tatso le ts'ebetso ea boleng bo holimo. Lipatlisiso li bontša hore lihlahisoa tsa barista joale li etsa karolo ea bohlano ea mefuta ena mebarakeng e 'maloa.
Lebese le thehiloeng limela le ntse le le sehlopha se hōlileng ka ho fetisisa linaheng tsohle tse tšeletseng, hona joale se ikarabella pakeng tsa 7-10% ea lebese lohle le rekisoang Jeremane, Italy, Spain le Netherlands. Hoo e ka bang halofo ea malapa Spain, le 38% ea malapa Jeremane, a rekile lebese le thehiloeng limela ka 2025.
Matsete a barekisi lihlahisoa tse nang le mabitso a poraefete a thusitse ho theola litheko - mohlala, Jeremane, lebese le entsoeng ka limela tse nang le mabitso a poraefete joale le theko e tlase ho feta lebese la lebese le nang le mabitso a poraefete. Sena se etsahala le hoja le lefisoa lekhetho la 19%, ha le bapisoa le 7% bakeng sa lebese la lebese, lintlha tse hlahelletseng tsa GFI. Litheko tse tloaelehileng tsa lebese tse entsoeng ka limela li ka ba ka tsela e batlang e lekana le lebese la lebese haeba baetsi ba melao ba ne ba ka tlosa bothata ba lekhetho.
'Ts'ebetso e tsoakiloeng' bakeng sa mekhoa e meng ea nama
Leha sehlopha sa nama se thehiloeng limela se tobane le mathata a maholo lilemong tsa morao tjena, se ntse se hohela thahasello e matla ea bareki. Fora, e ne e le sehlopha se holang ka potlako ka 2025, 'me palo ea thekiso e ile ea nyoloha ka 16.8% ha litheko li theoha.
Jeremane le UK, malapa a 31% a rekile nama e entsoeng ka limela selemong se fetileng. Malapa a le mong ho a mahlano a Spain a entse se tšoanang, empa palo ea thekiso e theohile ka 7% Spain ha litheko li ntse li phahama, 'me mefuta e meng ea nama e entsoeng ka limela e bitsa chelete e fetang habeli theko ea balekane ba eona ba tloaelehileng.
Netherlands e bile le phokotseho e tšoanang, e bakoang haholo-holo ke ho fokotseha ha thekiso ea lihlahisoa tse nang le mabitso a theko e phahameng. Litheko le tsona li ile tsa nyoloha UK, moo nama ea alt-meat lisuphamaketeng e ileng ea fokotseha haholo, ho sa kenyeletsoe mabenkele a rekisang thepa e fokolang. Lintlha tse arohaneng tsa NIQ li bontša phetoho e eang mabenkeleng ana ha bareki ba batla likhetho tse theko e tlaase haholoanyane.
GFI e hlokometse monyetla o hlahisitsoeng ke liphuputso tsena - haeba tatso e ka ntlafala ha litheko li ntse li atametsoa haufi le tsa nama ea setso, nama e thehiloeng limela e ka bapala karolo e kholo ho fihlelleng lipheo tsa boemo ba leholimo le bophelo bo botle ba sechaba, e boletse joalo.
Ho hlokahala matsete ho notlolla menyetla
Leha thahasello ea bareki e ntse e le matla ho pholletsa le limmaraka, ho fihlella bamameli ba bacha le ho fetola thahasello hore e be mekhoa ea ho reka kamehla ho ntse ho le thata bakeng sa lekala lena.
Lintlha li bontša hore boholo ba lihlopha tse thehiloeng limela li ntse li theko e tlaase, tse amanang le keketseho ea palo ea thekiso maemong a mangata - leha ho le joalo, ho na le mekhelo eo ho eona lihlahisoa tsa boleng bo holimo li sebelitseng ho feta likhetho tse theko e tlase. Sena se totobatsa bohlokoa ba tatso le theko, ka bareki ba sa ikemisetsang ho sekisetsa ho efe kapa efe ea tsona.
GFI e kopile hore ho be le matsete a eketsehileng lipatlisisong, boqaping le bokgoning ba tlhahiso ho kwala dikgeo tsena. Sena se ka kenyeletsa matsete a mmuso le a indasteri ho R&D ho ntlafatsa tatso le sebopeho, le ho aha meralo ya motheo e hlokahalang ho hodisa le ho fokotsa ditjeo.
Helen Breewood, mookamedi e moholo wa temohisiso ya mmaraka le bareki ho GFI Europe, o itse: “Mebarakeng e etellang pele ya Yuropa, re bona bopaki bo hlakileng ba hore bareki ba na le thahasello dijong tse thehilweng dimeleng, empa theko le tatso di tswela pele ho bopa diqeto tsa ho reka. Le hoja sekgeo sa theko ka dihlahiswa tsa diphoofolo se ntse se kwala ka mekhahlelo e mengata, theko e tlase feela ha e a lekana bakeng sa kgolo: phihlelo e ntle ya ho ja le yona e bohlokwa ho fihlella bamameli ba bangata.”
Nako ea poso: Phuptjane-12-2026
