Phofo ea Soya e Belisitsoeng
Selelekela sa Sehlahisoa sa Phofo ea Soya e Belisitsoeng
Selelekela sa Sehlahisoa sa Phofo ea Soya e Belisitsoeng
Kakaretso ea Sehlahisoa
Phofo ea Soya e Belisitsoeng ke motsoako oa lijo o nang le limatlafatsi tse ngata o nkiloeng ho soya ka mokhoa oa tlhaho oa ho belisa. Sehlahisoa sena se secha se kopanya mekhoa ea setso ea ho belisa le saense ea lijo ea sejoale-joale ho ntlafatsa ho sileha ha lijo, ho fumaneha ha tsona 'meleng le boemo ba tatso. Mokhoa oa ho belisa o arola liprotheine tse rarahaneng le lik'habohaedreite ka mefuta e bonolo, e leng se etsang hore ho be bonolo hore 'mele o monye limatlafatsi tsa bohlokoa. Phofo ea Soya e Belisitsoeng e sebelisoa haholo lijong tse tlatsetsang, lijong tse sebetsang, le lihlahisoa tsa bohobe ka lebaka la protheine ea eona e ngata, melemo ea probiotic, le tatso ea umami.
Likarolo tsa Bohlokoa
• Phepo e Ntlafetseng:Ho belisa ho eketsa ho fumaneha ha amino acid mme ho fokotsa dintho tse thibelang phepo e nepahetseng.
• Melemo ea Probiotic:E na le libaktheria tse molemo tse phelang tse tšehetsang bophelo bo botle ba mala.
• Tšebeliso e Feto-fetohang:E loketse libare tsa protheine, li-smoothie, sopho, le mefuta e meng ea nama e thehiloeng limela.
• Leiboleng le Hloekileng:Ha e na li-additives tsa maiketsetso, ha e na GMO, ebile ha e na allergy
Lisebelisoa
| Paramethara | Boleng bo Tloaelehileng |
| Lebitso la Sehlahisoa | Phofo ea Soya e Belisitsoeng |
| Mongobo | ≤13% |
| Tšepe (Fe) | ≤10 ppm |
| Lead (Pb) | ≤1 ppm |
| Dikahare tsa Protheine | ≥40% (motheo o omileng) |
Mokhoa oa Tlhahiso
HO HLOPHISA LINTHO TSE HLAHALITSOENG
• Linaoa tsa soya tse seng tsa GMO lia khethoa, lia hloekisoa, 'me lia hlophisoa ho tlosa litšila.
• Taolo ea boleng e kenyelletsa tlhahlobo ea mongobo le lintho tse tsoang kantle ho naha.
HO TS'OAEA
• Linaoa tsa soya li phekoloa ka mouoane mochesong oa 121°C metsotso e 15-20 ho etsa hore starch le liprotheine li be le gelatin.
• E netefatsa hore li-enzyme tsa tlhaho le likokoana-hloko lia emisoa ka botlalo.
HO BELISA
• E entetsoe ka mefuta e ikgethang ya probiotic (mohlala, Bacillus subtilis).
• E belisitsoe ho 40–45°C ka lihora tse 48–72 mongobong o laoloang (RH 85–90%).
• Ho kopanya kamehla ho netefatsa ts'ebetso e ts'oanang ea likokoana-hloko.
E ommeng le e butsoang
• Thepa e belisitsoeng e omisoa mochesong oa 60–65°C ho fokotsa mongobo ho ≤13%.
• Ho tsofala ha letlalo kamora ho oma (lihora tse 24–48) ho ntlafatsa ntshetsopele ya tatso.
HO SILA
• Sehlahisoa se omisitsoeng se siloa hore e be phofo e ntle (80–100 letlooeng).
• Ho sefa ho netefatsa boholo bo tsitsitseng ba dikarolwana bakeng sa tshebediso e boreleli.
netefaletso ea boleng
• HACCP le ISO 22000:E latela maemo a machaba a polokeho ea lijo.
•Taolo ea Tšepe e Boima:Tlhahlobo ea ICP-MS bakeng sa Fe, Pb, le lintho tse ling tse silafatsang.
Likopo
Litlatsetso tsa Phepo e Nepahetseng:E eketsoa ho di-protein shake le di-replacement tsa dijo.
Lebenkele le Confectionery:E ntlafatsa sebopeho le tatso ka har'a bohobe le likuku.
Lijo tsa liphoofolo:E sebediswa e le mohlodi wa protheine ho tsa temo ya dihlapi le dijo tsa dikgoho (ka ditlhaloso tse fetotsweng).
Lisebelisoa
Ho paka le ho boloka
Mekotla e nang le mekhahlelo e mengata (25kg/mokotla).
Boloka maemong a pholileng, a omileng (<25°C, RH <60%) ho boloka boleng.
Hobaneng re lokela ho khetha sehlahisoa sa rona?
Boleng bo tsitsitseng:Ho khomarela ka tieo litlhaloso ho netefatsa hore ho tšoana ha sehlopha ho sehlopha.
Ho tšoarella:Mokhoa oa tlhahiso ea litšila tse se nang letho; lihlahisoa tse ling li sebelisoa hape bakeng sa lijo tsa liphoofolo.
Ho iketsetsa:E fumaneha ka mefuta e meng ea lintho tse phelang kapa e matlafalitsoeng (mohlala, ka livithamine tse ekelitsoeng).
Bakeng sa lintlha tse qaqileng tsa tekheniki kapa disampole, ikopanye le sehlopha sa rona sa thekiso.
